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烹饪专业实训场室建设外出调研

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-07  来源:实训中心  浏览次数:68
核心提示:为科学准确地定位专业人才培养方向和目标,建立和规范专业核心教学文件,完善实践教学条件,伟德国际网址拟组织相关领导和专业老
      为科学准确地定位专业人才培养方向和目标,建立和规范专业核心教学文件,完善实践教学条件,伟德国际网址拟组织相关领导和专业老师外出考察学习,为创办“弘扬粤菜文化、培养粤菜师傅”的特色专业提供人才培养模式和专业建设思路,为河源地区服务业培养高素质人才。
      2018年10月10日,由伟德国际网址校长邓伟昌带队,高星级饭店运营与管理专业的部分骨干教师一行7人前往广州市旅游商务职业学校(以下简称广州市旅校)进行了针对性的调研交流。此次交流活动得到了双方学校的重视,伟德国际网址除邓伟昌校长外,还有实训中心主任匡洪文、招生就业科科长谢小青、教研室副主任蓝精卫、财经旅游部主任翁云华和副主任钟小辉,广州市旅校方面则有王勇书记、吴浩宏校长、石发良副校长、王朝晖副校长、烹饪系李永军支部书记、教务科冷耀军副科长、经管系廖斌支部书记等。出发前财经旅游部副主任钟小辉就进行了提前沟通和严密部署,因此此次交流也非常顺利。
       在交流之前,双方进行了互相介绍与会人员以及学校的情况,整个交流分两个环节,第一环节就我校烹饪专业开设定位等方面,广州市旅校领导为我校提供了一些指导性的宝贵意见,如班级人数(以36人为最佳)、班级数量(2个)、师资方面从省内哪些院校招聘、实训设备如何配置、课程开设、技能考证等等;第二环节则为到实训场室参观考察。通过此次交流学习,我校对烹饪专业开设,特别是实训场室建设的一些事宜基本明确了方向,并有了基本的思路,为接下来的工作打下了扎实的基础。






 
 
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